HACCP

危害分析重要管理点（HACCP）食品の安全性や医薬品の安全性は、アドレスは、物理的に予防するための体系的なアプローチ化学、および。 HACCPを識別するためには、食品業界で使用されている完成品の検査ではなく、防止のための手段として、生物学的危険である可能性食品の安全性危険ので、そのキーの行動は、重要管理点（ CCPは）削減したり、危険性の危険性を排除することができますとして知られているが実現されています。このシステムの準備プロセスを包装、流通などの食品製造のすべての段階で使用されると、などの食品医薬品局（ FDA ）と米国農務省（ USDA ）食品の安全性への効果的なアプローチとして必須ジュース、魚介類、肉、家禽HACCPをプログラムを使用すると、公衆衛生を保護する。肉や家禽HACCPをシステムに規定されています農務省は、魚介類、ジュースは、 FDAの規制対象にしています。 HACCPを現在の使用は他の食品業界の自主的です。